Sabor

Historia

Tradición

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Tradición

Celebrando la tradicional ensalada de Tijuana

Un poco de historia...

El emblemático nombre de la ensalada de la casa o ensalada César es en atención al nombre del restaurante en el cual Livio Santini trabajó e incluyó por primera vez en el menú del restaurante César del Sr. César Cardini; para orgullo de los tijuanenses, esta ensalada ha trascendido las fronteras, encontrándola en muchos de los principales restaurantes del mundo.

El emblemático nombre de la ensalada de la casa o ensalada César es en atención al nombre del
restaurante en el cual Livio Santini trabajó e incluyó por primera vez en el menú del restaurante César
del Sr. César Cardini; para orgullo de los tijuanenses, esta ensalada ha trascendido las fronteras,
encontrándola en muchos de los principales restaurantes del mundo.

06 · 07 · 2024

LA GRAN CENA DE GALA

Cena Gala de 8 tiempos en el interior del Caesar’s Restaurant, con la participación de reconocidos Chefs y Sommeliers Internacionales y nacionales.  Develación de estatua en honor a César Cardini.

  • ·Caesar´s Restaurant
    ·Ave. Revolución

Chef Anfitriones: Javier Plascencia y Nadya Fernández.

Chefs

Chef Alfredo Villanueva – Villa Torel 1 Bib Gourmand
Chef Carles Tejedor – José Andrés Group y Minibar 2 Estrellas Michelín 
Chef Dario Cecchini – Macelleria Cecchini
Chef David Castro Hussong – Fauna
Chef Domenique Crenn – Atelier Crenn 3 Estrellas Michelín 
Chef Eduardo Garcia – Máximo
Chef José Andrés – José Andrés Group y Minibar 2 Estrellas Michelín 
Chef José Luis Hinostroza – Arca
Chef Karime López – Gucci Osteria 1 Estrella Michelín
Chef Lula Martín del Campo – Cascabel
Chef Maribel Aldaco – Fauna 

05 · 07 · 2024

PRESENTACIÓN

LIBRO Y VINO CONMEMORATIVO

Presentación y venta de libro y vino conmemorativo creado por Casa Magoni.  Descubre la verdadera historia tras la creación de la Ensalada Caesar’s y conoce otras interpretaciones de la Ensalada por talentosos Chefs.

  • ·Caesar´s Restaurant
    ·Ave. Revolución

06 · 07 · 2024

GALA CENTENARIO

CENA MARIDAJE

Permite que Chefs internacionales, nacionales y locales te deleiten con una cena de maridaje de 8 tiempos con platillos de época; mientras que una Big band de época ameniza la noche tocando increíble música.

¡Click aquí para obtener tus entradas!

DONATIVO $ 4,000 MX

  • · Cena de Maridaje 8 tiempos
    · Cóctel de bienvenida
    · Música en vivo
  • ·Caesar´s Restaurant
    ·Ave. Revolución

Chef Anfitriones: Javier Plascencia y Nadya Fernández. 

Chefs

Chef Andrés Madrigal – Per Sé Bistró 
Chef Antonia Lofaso – Scopa Italian Roots
Chef Benito Molina – Manzanilla
Chef Carlos Gaytán – Tzuco 2 Estrellas Michelín
Chef Chris Bianco – Pizzeria Bianco
Chef Claudette Zepeda – Chispa Hospitality
Chef Eduardo Morali – Pangea 1 Estrella Michelín
Chef Guillermo González – Pangea 1 Estrella Michelín
Chef Jonatán Gómez Luna – Le Chique 1 Estrella Michelín
Chef Oscar Torres – Animalón 1 Estrella Michelín
Chef Roberto Alcocer – Malva 1 Estrella Michelín 1 Mención Michelín 
Chef Solange Muris – Manzanilla 

07 · 07 · 2024

FESTIVAL Centenario

DE LA ENSALADA CAESAR’S

Acompáñanos a celebrar los 100 años de la legendaria Ensalada Caesar’s. En este festival ambientado en los años 30 podrás disfrutar del increíble programa artístico mientras degustas una copa de vino y te deleitas ante las grandiosas ofertas gastronómicas por parte de Chefs  internacionales, nacionales y locales. 

¡Click aquí para obtener tus entradas!

DONATIVO $ 1,300 MX

  • · Degustación de vino
    · Comida elaborado por Chefs de la Región
    · Música en vivo
  • ·Caesar´s Restaurant
    ·Ave. Revolución

Chef Anfitriones: Javier Plascencia y Nadya Fernández. 

Chefs

Chef Anthony Petracca – Datoni 
Chef Bianca Castro – By BiaNca
Chef Angelo Del Bon – Tre Galline
Chef Claudia Sandoval –
Claudia’s Cocina
Chef Danielle Flores – Dani Flowers Bakery
Chef Diego González – Quimérico
Chef Esteban Lluis – Damiana 1 Estrella Michelín
Chef Giannina Gavaldón – La Conchería 1 Bib Gourmand 
Chef Giovanni Brassea – Chicharronería Sancochi
Chef Imelda Ramírez – Erizo
Chef Jairo Villalvaso – Paseo
Chef Janina Garay -Tahona / Be Saha Hospitality Group 
Chef Javier Caro – La justina
Chef José Figueroa – La Carmelita 1 Bib Gourmand
Chef Jotch Plascencia – Creato
Chef Juan Cabrera – Casa Tijuana
Chef Lucio Hernández – EMMA Baja French
Chef Manuel Brito – Villa Saverios
Chef Marcelo Hisaki – Amores 1 Mención Michelín
Chef Margu Plascencia – Respotería Fina L’artisan
Chef Maribel Villareal – Innés Maison des Tapas
Chef Mario Peralta – Calafia Asador Marino
Chef Martín González – Bottega
Chef Martin San Román – El original Pastel de crepas Bistro 
Chef Miguel Ángel Guerrero – BajaMed
Chef Rael Coronado – Savage 
Chef Reyna Venegas – Amores 1 Mención Michelín 
Chef Román Almaraz – Misión 19 1 Mención Michelín 
Chef Ruffo Ibarra – Oryx Restaurant 1 Mención Michelín 

06 · 07 · 2024

LA GRAN CENA DE GALA

Cena Gala de 8 tiempos en el interior del Caesar’s Restaurant, con la participación de reconocidos Chefs y Sommeliers internacionales y nacionales. 

Develación de estatua en honor a César Cardini.

 

  • ·Caesar´s Restaurant
    ·Ave. Revolución

Chef Anfitriones: Javier Plascencia y Nadya Fernández.

Chefs

Chef Alfredo Villanueva – Villa Torel 1 Bib Gourmand
Chef Carles Tejedor – José Andrés Group y Minibar 2 Estrellas Michelín 
Chef Dario Cecchini – Macelleria Cecchini
Chef David Castro Hussong – Fauna
Chef Domenique Crenn – Atelier Crenn 3 Estrellas Michelín 
Chef Eduardo Garcia – Máximo
Chef José Andrés – José Andrés Group y Minibar 2 Estrellas Michelín 
Chef José Luis Hinostroza – Arca
Chef Karime López – Gucci Osteria 1 Estrella Michelín
Chef Lula Martín del Campo – Cascabel
Chef Maribel Aldaco – Fauna 

05 · 07 · 2024

PRESENTACIÓN

LIBRO Y VINO CONMEMORATIVO

Presentación y venta de libro y vino conmemorativo creado por Casa Magoni. 

Descubre la verdadera historia tras la creación de la Ensalada Caesar’s y conoce otras interpretaciones de la Ensalada por talentosos Chefs.

  • ·Caesar´s Restaurant
    ·Ave. Revolución

06 · 07 · 2024

gala centenario

cena maridaje

Permite que Chefs internacionales, nacionales y locales te deleiten con una cena de maridaje de 8 tiempos con platillos de época; mientras que una Big band de época ameniza la noche tocando increíble música.

 

¡Click aquí para obtener tus entradas!

DONATIVO $ 4,000 MX

  • · Cena de Maridaje 8 tiempos
    · Cóctel de bienvenida
    · Música en vivo
  • ·Caesar´s Restaurant
    ·Ave. Revolución

Chef Anfitriones: Javier Plascencia y Nadya Fernández. 

Chefs

Chef Andrés Madrigal – Per Sé Bistró 
Chef Antonia Lofaso – Scopa Italian Roots
Chef Benito Molina – Manzanilla
Chef Carlos Gaytán – Tzuco 2 Estrellas Michelín
Chef Chris Bianco – Pizzeria Bianco
Chef Claudette Zepeda – Chispa Hospitality
Chef Eduardo Morali – Pangea 1 Estrella Michelín
Chef Guillermo González – Pangea 1 Estrella Michelín
Chef Jonatán Gómez Luna – Le Chique 1 Estrella Michelín
Chef Oscar Torres – Animalón 1 Estrella Michelín
Chef Roberto Alcocer – Malva 1 Estrella Michelín 1 Mención Michelín 
Chef Solange Muris – Manzanilla 

07 · 07 · 2024

FESTIVAL Centenario

DE LA ENSALADA CAESAR’S

Acompáñanos a celebrar los 100 años de la legendaria Ensalada Caesar’s. En este festival ambientado en los años 30 podrás disfrutar del increíble programa artístico mientras degustas una copa de vino y te deleitas ante las grandiosas ofertas gastronómicas por parte de Chefs  internacionales, nacionales y locales. 

¡Click aquí para obtener tus entradas!

DONATIVO $ 1,300 MX

  • · Degustación de vino
    · Comida elaborado por Chefs de la Región
    · Música en vivo
  • · Av. Revolución
    · Entre calles 4ta y 5ta.

Chef Anfitriones: Javier Plascencia y Nadya Fernández. 

Chefs

Chef Anthony Petracca – Datoni 
Chef Bianca Castro – By BiaNca
Chef Angelo Del Bon – Tre Galline
Chef Claudia Sandoval –
Claudia’s Cocina
Chef Danielle Flores – Dani Flowers Bakery
Chef Diego González – Quimérico
Chef Esteban Lluis – Damiana 1 Estrella Michelín
Chef Giannina Gavaldón – La Conchería 1 Bib Gourmand 
Chef Giovanni Brassea – Chicharronería Sancochi
Chef Imelda Ramírez – Erizo
Chef Jairo Villalvaso – Paseo
Chef Janina Garay -Tahona / Be Saha Hospitality Group 

Chef Javier Caro – La justina
Chef José Figueroa – La Carmelita 1 Bib Gourmand
Chef Jotch Plascencia – Creato
Chef Juan Cabrera – Casa Tijuana
Chef Lucio Hernández – EMMA Baja French
Chef Manuel Brito – Villa Saverios
Chef Marcelo Hisaki – Amores 1 Mención Michelín
Chef Margu Plascencia – Respotería Fina L’artisan
Chef Maribel Villareal – Innés Maison des Tapas
Chef Mario Peralta – Calafia Asador Marino
Chef Martín González – Bottega
Chef Martin San Román – El original Pastel de crepas Bistro 
Chef Miguel Ángel Guerrero – BajaMed
Chef Rael Coronado – Savage 
Chef Reyna Venegas – Amores 1 Mención Michelín 
Chef Román Almaraz – Misión 19 1 Mención Michelín 
Chef Ruffo Ibarra – Oryx Restaurant 1 Mención Michelín 

La solidaridad se une a la celebración

Estamos encantados de anunciar que parte de las ganancias recaudadas en este evento serán destinadas a apoyar a la Fundacion Tijuana sin Hambre, una noble iniciativa dedicada a combatir la desnutrición y el hambre en nuestra

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